Jumilla es una denominación de origen (DO) de vino en la región de Murcia, en el sureste de España. Se caracteriza por la producción de vinos tintos elaborados principalmente con la variedad de uva Monastrell, aunque también se cultivan otras variedades como Garnacha, Tempranillo y Syrah.
La región de Jumilla tiene una larga historia vitivinícola que se remonta a tiempos romanos. El clima de la zona es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, lo que crea condiciones ideales para el cultivo de la uva Monastrell. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona una amplitud térmica y preserva la acidez de las uvas.
Los vinos de Jumilla son conocidos por su cuerpo, intensidad de color y concentración de fruta. Los tintos suelen tener sabores a frutas negras maduras, especias y notas terrosas. También se produce una pequeña cantidad de vinos blancos y rosados en la región, pero son menos conocidos.
La DO Jumilla ha ganado reconocimiento internacional en los últimos años debido a la calidad de sus vinos. Muchas bodegas utilizan técnicas modernas de vinificación y crianza en barrica para producir vinos de alta gama. Algunas bodegas destacadas en la región incluyen Juan Gil, Casa de la Ermita y Bodegas Olivares.
Jumilla es una región vitivinícola que merece la pena visitar para los amantes del vino. La comarca cuenta con rutas del vino y bodegas abiertas al público donde se pueden realizar catas y visitas guiadas. Además, la gastronomía local típica de la zona marida muy bien con los vinos de Jumilla, lo que hace de esta región una experiencia única para los amantes del enoturismo.
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